當下(xià)“碳達峰、碳中(zhōng)和”成爲社會高度關注話(huà)題。人們普遍意識到“雙碳”戰略将深深影響到自己的工(gōng)作和生(shēng)活，這種局面在酒店(diàn)行業也不例外(wài)。但行業中(zhōng)鮮有人能說清“雙碳”戰略到底會對酒店(diàn)業有怎樣的影響。筆者結合自己的專業和立場，希望帶給讀者一(yī)點啓發。
迎接兩個方面的挑戰
一(yī)方面是來自行政主管部門的減排要求。各種強制性、限制性或鼓勵性的政策、法規、标準将逐級落實到每個酒店(diàn)頭上。
2021年10月，國務院發布《2030年前碳達峰行動方案》，對全國碳達峰任務做出了宏觀部署。同月，住建部批準了最新标準《建築節能與可再生(shēng)能源利用通用規範》(GB 55015-2021)，其中(zhōng)不但提出了更高的建築節能标準，并且将建築碳排放(fàng)計算作爲強制要求，該标準适用範圍覆蓋新建建築、既有建築改造的各個階段，并要求“全文強制，必須嚴格執行”，于2022年4月1日起實施。2022年3月，住建部印發《“十四五”建築節能與綠色建築發展規劃》，标志(zhì)着中(zhōng)央層面有關建築碳排放(fàng)的政策文件體(tǐ)系基本完備，地方各級政策将随之出台。
一(yī)些先進城市已經率先發布了多項政策或标準，如北(běi)京市自2021年以來，陸續發布《北(běi)京市進一(yī)步強化節能實施方案》、《企事業單位碳中(zhōng)和實施指南(nán)》(DB11/T 1861-2021)、《北(běi)京市深入打好污染防治攻堅戰2022年行動計劃》等，可以看出政策體(tǐ)系正在自上而下(xià)深入細化，走向具體(tǐ)操作層面。據了解，上海、深圳、杭州、成都等城市都在緊鑼密鼓地制定和出台相關政策，在超大(dà)城市的帶領下(xià)，二、三線城市必然跟進。預計2022年内，區縣級别的政策也将陸續出台，屆時酒店(diàn)将切實感受到來自行政部門非常具體(tǐ)的減碳要求。踐行“雙碳”戰略，沒有酒店(diàn)能夠置身事外(wài)。
另一(yī)方面的挑戰将來自酒店(diàn)顧客。“碳中(zhōng)和”的終點是全民“碳中(zhōng)和”，不單是企業，每一(yī)個自然人都需要承擔“碳減排”義務。我(wǒ)們不妨想象一(yī)下(xià)：一(yī)位顧客在網上預訂酒店(diàn)，首先篩選出了幾個價格符合預期的目标，然後一(yī)一(yī)對比每個客房的碳排放(fàng)量，在綜合了個人“碳指标”承受能力之後，選擇了碳排放(fàng)最低而不是價格最低的客房。
“碳中(zhōng)和”時代，我(wǒ)們消費(fèi)的同時也是對“碳”的消費(fèi)，個人碳排放(fàng)超标不僅意味着經濟成本，還可能會影響個人征信、社會畫像或其他社會性标簽。通過實施“碳足迹”限制個人碳排放(fàng)，推動公衆養成低碳消費(fèi)習慣，促使市場提供更加低碳的産品和服務，自下(xià)而上倒逼整個供應鏈自覺走向“碳中(zhōng)和”，是即将發生(shēng)的深刻社會變革。
根據《2030年前碳達峰行動方案》，上述場景的實現并不遙遠，該方案提出将“綠色生(shēng)活方式成爲公衆自覺選擇”作爲“十五五”主要目标，意味着我(wǒ)國個人“碳足迹”管理體(tǐ)系将在2030年前逐步完善。目前在支付寶上，個人碳排放(fàng)激勵工(gōng)具“螞蟻森(sēn)林”已運行多年，個人碳足迹管理的技術儲備早已悄悄開(kāi)始。廣大(dà)涉外(wài)酒店(diàn)也許會更早地感受到這一(yī)挑戰，因爲計劃在2050年實現“碳中(zhōng)和”的歐洲很可能将率先實施“碳足迹”管理，來自歐洲的旅客會首先提出碳排放(fàng)量的問題。
“碳實力”将成爲酒店(diàn)核心競争力
社會上存在一(yī)種錯誤認知(zhī)，認爲“碳中(zhōng)和”是歐美發達國家限制發展中(zhōng)國家的陰謀，而中(zhōng)國是被迫做出“雙碳”承諾的。筆者認爲中(zhōng)國承諾“雙碳”目标完全是主動的。盡管實現目标難度非常大(dà)，但有助于推動産業結構升級、解決能源安全和掌握國際貿易話(huà)語權，是我(wǒ)國實現彎道超車(chē)、提升國家競争力的重大(dà)戰略決策。中(zhōng)國的“雙碳”承諾是中(zhōng)央高瞻遠矚，洞察國際國内形勢的發展趨勢制定 的宏偉戰略，是極爲莊重、堅定不移、毋庸置疑的。
酒店(diàn)應當正确認識“雙碳”戰略。來自行政部門的要求會增加酒店(diàn)的支出，來自顧客的需求會影響酒店(diàn)的收入，如果我(wǒ)們将這些挑戰視爲新的麻煩則麻煩會越來越多；如果我(wǒ)們将其視爲提高自身産品競争力的機會則柳暗花明。降碳控碳的“碳實力”将成爲未來社會企業核心競争力的重要組成部分(fēn)，隻有從這樣的高度認識“雙碳”戰略時，酒店(diàn)才有機會超越對手，在“雙碳”時代突圍成功。
應對“雙碳”挑戰的建議
對于一(yī)家酒店(diàn)而言，首先應當積極采取措施減少能源消耗。節能改造是酒店(diàn)多年來始終關注的問題，但過去(qù)酒店(diàn)實施節能改造多是自發行爲，沒有國家規範要求，也沒有集團統一(yī)規劃，因此難以形成标準評價體(tǐ)系。今天，酒店(diàn)需要從“碳視角”重新審視節能計劃：除了節能效益之外(wài)，節能項目能夠實現多少碳減排？碳減排量和項目技術指标能否滿足國家強制性要求？技術路線是否符合政策導向？是否滿足企業集團的碳規劃要求？這些問題要求酒店(diàn)實施節能改造前必須依據國家和集團要求制定目标，提出明确的技術要求。
我(wǒ)國建築“碳中(zhōng)和”技術路線已明确，主要包括四個方面：
（1）提高能源系統電(diàn)氣化水平，減少化石能源的直接消耗，例如以熱泵技術取代燃氣鍋爐；
（2）通過節能改造提升現有能源系統效率，例如通過智能控制技術提高制冷系統效率；
（3）可再生(shēng)能源利用，例如屋面光伏系統、小(xiǎo)型風力發電(diàn)設備、儲能技術應用等；
（4）運維智能化，例如通過能源管理信息化平台實施精細化運維管理。
根據目前政策動向預測，到2030年，酒店(diàn)将被要求電(diàn)氣化率達到100%，整體(tǐ)能效提升20%以上，屋面光伏“能上盡上”。酒店(diàn)實施節能改造至少應當遵循上述路線和指标，避免走彎路。
除了節能改造，酒店(diàn)還需要适時啓動“碳足迹管理體(tǐ)系認證”(如ISO14067)，在采購環節對供應鏈提出碳排放(fàng)控制要求，爲即将到來的顧客挑戰做好準備。
對酒店(diàn)集團而言，首先應進行“碳中(zhōng)和”規劃，繪制集團“碳中(zhōng)和”路線圖，制定和分(fēn)解集團減排目标，指導下(xià)屬企業開(kāi)展節能減排工(gōng)作。北(běi)京市《企事業單位碳中(zhōng)和實施指南(nán)》、國資(zī)委《關于推進中(zhōng)央企業高質量發展做好碳達峰碳中(zhōng)和工(gōng)作的指導意見》等文件對企業集團實施“碳中(zhōng)和”給出了科學的指導，非常值得參考借鑒。
轉載來源： 酒店(diàn)評論 劉建永
